今日は、家族で味噌をつきました。２月の割りに温度が、高いのが難ですが、例年通りこの時期に仕込みました。
甘い香りの茹でた大豆。

杵でついて、麹を混ぜて


桶に投げ入れます。
後は、時間と梅雨時期のカビに注意して自家製味噌の完成です。