木組み 無垢 オーガニック 湖西 滋賀 2020.09.26 縁側を近くの神社の木で。発酵料理研究家のサロンになります。地域材を使う、手仕事を生かす、時間が仕上げる。食も建築も、良いのもを作ることは、つながっています。