地松　じまつ、地元の山の松の木を梁に加工中、親方から弟子に技が、引き継がれます。今日は墨入れ、こんなレッドデータ、絶滅危惧の会社に来たい、学びたいと来てくれる社員がいます。有難い。

僕は、石窯、ロケットストーブとオーブンを兼ねたパン窯を設計中です。カンパーニュ、山食、薪で焼きたい。