天然ハーブを採ってきました　日本が世界に誇るハーブ　山葵（わさび）葉っぱを食べたいな！と採りましたが、小さな根っこ付き　おろしてみると絶品の草！辛味だけではない多様な味　日本的　YES/NOという単純でない奇跡的な緯度と経度の産物と。琵琶鱒（ビワマス）とコラボしたい里の味！