宮津の海洋高校出身の友人　サカナクンが、大雪の中、母校で講師に招かれ行って来たと　お土産を、漁師の友人からのお裾分け。待ってくれません、まな板と包丁の出番。このまな板は、20年近く前お寺を普請していたときの端材　檜葉　ヒバ 　水に強い木。

鯵と太刀魚は、刺身、鯛はオーブン

卵発見　エビや小魚を食べていたことが、料理？をしていると良くわかります。井戸水を使っています。外は寒いけど水は、暖か、井戸水っていいなと思う、夏は反対。

残りは、朝の味噌汁の素に。