昨年、安曇川のシノープルハウスさんの案内で参加した生ハムづくり。10キロの肉の塊が3キロに痩せて。秋田の風に吹かれ熟成されて今日事務所に帰還。愛おしい。生きていた事がイメージ出来て、ありがとうと、どこか哀しみ。生きていた事を、走り回っていた事を思う。塩と風のチカラのハムです。嬉しい。