生かす
2020.07.14
あるものを生かすこと、ロースターでもあり、カフェのオーナーでもある 高島市 山根さんコーヒーワークスプラスの素敵な動画です。山根さんのお店のインテリア 一枚板のカウンターや小窓は、地元 高島の木で作らせてもらいました、カフェ ルヴァンのスペシャルな豆は、コーヒーワークスプラスのロースト。焙煎機は、イタリア 70年前 アナログ ボローニャ製、山根さんの貴重な豆全てを生かすためドリップではなくエスプレッソがカフェ ルヴァンのこだわり。無垢の木を生かしたシンプルな家や家具づくりと豆を生かすエスプレッソコーヒーは、僕にはつながっています。https://www.facebook.com/goodsign.tv/videos/564912874387591/UzpfSTEwMDAwMzAyMDEyMjgwMToyODU4NDYzOTE3NTk3NTg0/