ライフシフト 人生100年時代に 2018.12.31

ライフシフト、人生100年時代らしい。季節 四季で思うと半世紀、秋の始まりくらいか。藪を再生し雑木林になりつつある松井の森で冬苺を見つけました、野にあるもので、来年も家を建てたり、直して 出会う人と素敵な場所と時を一緒しようと思います、そのものを生かしたい!新しい事も始めます、来年もよろしくお願いいたします。

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発酵の世界  2018.12.29

明日は、恒例のお餅つき 。石臼のきな粉を事務所で挽いています。甘い野の香りです。

高島市に美味しい萬木蕪がありますが、守山市 矢島蕪もとてもです。

発酵は楽しすぎる!無農薬の柚須、朽木 栗本林業さんの栃の蜂蜜、蓬莱の井戸水のマリアージュ! 三日目 ガス発生 芳醇な香り。ハーブやトマトも季節が来たらと思っています。無農薬の柚子の香り 微生物の力!

 

 

 

 

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火のある暮らし 2018.12.25

オーブン担当、平成最後のクリスマス、太陽が燃えている。

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クリスマス 2018.12.25

クリスマスプレゼント 石臼が欲しいというビックリのリクエスト!お菓子作りにハマっている末っ子、そっから始めるのか!なかなか変わっている!買わんでも拾って持ってる僕も?取っ手と軸をレストア、粉受けもあり合わせ の木で社員の大工職に誂えてもらいました、離れる時に持たせようと思います。

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美味しいけど。 2018.12.22

見た目 大事、デザイン大事だなと昨日、有名百貨店の惣菜売り場に行って、あらためて思いました、見せ方上手、食材も綺麗 だったのですが、今日 体調は最悪。電車を降りて帰り道、天然のクレソンが、足元。

 

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笹百合 2018.12.22

地上発芽まで2年、開花まで5年かかる笹百合。昨年種蒔きしたジップロックを棚から降ろしてみると白い髭が、たくさん!地下発芽 成功?の模様、来年 外に出します、日本固有種の花。

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石臼から生まれるもの 2018.12.20

石臼 高圧洗浄、クリーニングしました、白御影と思っていましたが、錆び入りの味わいある御影でした。

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夕飯 2018.12.19

クリスマスプレゼント 石臼が、欲しい と13歳、繊維と細胞を壊すことなく色々 出来るんや!と末っ子  出番が来た!直します!

福井で鯛を釣ってきた!と知り合いが事務所を訪ねてくれた、オーブン中、夕飯。

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冬の川と森と食と 2018.12.15

母と手打ち蕎麦のお店へ。前の道は、川面につながって。安曇川の上流。

末っ子と天然のイチゴ狩り、冬苺の季節。

熊と蕪の夕飯。ロンが外で吠えています、今より大きい杉樽が欲しい!

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ロン! 2018.12.09

久々の休日、ロン君と。

 

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2018.12.09

山は雪!と弟子から連絡もらい 靴 タイヤ履き替え滋賀の奥山へ。気温0度 、譲って貰えるかも知れない古民家を息子が見たいと、滋賀、福井、京都の国境へ。藤村 夜明け前 、木曽路はすべて山の中である、川端 雪国 トンネルを抜けるとそこは雪国であった。物語のはじまり、朽木 惹かれるゆっくりとした影ない時間があります。

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2018.12.07

屋根裏部屋 完成。

 

1F壁 合板仕上げ柿渋塗り

キッチンとテーブルも完成!本宅が別にあるのですが、リタイア後10年は

ここに籠ると思うとオーナー、なかなか嬉しい!

 

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