バラが咲いた。 2019.10.07

事務所の前、細くしなやかそうな茎?にたくさんの花をつけています。世話いらず、バラ科は華やかで強い。

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ハンバーグ 2019.10.05

家内がダウン。中二の末っ子が、手作りでハンバーグを作って事務所に届けてくれた、ハクション大魔王に負けないくらい 僕好きな夕飯。

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人生の扉 2019.09.20

三年前の九月 東山 東福寺でギャラリーの建築 オファー頂き形にさせてもらったけどもう会えなくなった人の事。人生の扉という竹内まりやさんを久々に聴きたくなる九月。信じられない早さで、景色は変わって行くからと。

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植物と暮らす 2019.09.06

留守番の紀州犬ロンも待っていますが、ランやサボテンも待機中。紅の山芍薬の種、白のシランの種も鉢から溢れそうな明日、植物と暮らしたい。結婚できない男を思い出した!

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ルッコラとモカと犬 2019.08.21

カフェの玄関脇に、わずかな植栽スペースを設け庭木や草花を植えようと思っていましたが、ハーブ畑にしました。5種類ほど植えてひと月が経ち、今日、ルッコラを間引き。人参であれレタスであれ間引き菜は、新鮮で柔らかく美味しいし、土に残した菜も一段と成長すると思うと どこか嬉しい。

 

カフェ閉店後、提供させてもらっているモカをスタッフが淹れてくれた。カフェをオープンまでに、どんなコーヒーを出そうか?といろいろ考えましたが、20代の初めイタリアに行った時に味わった、エスプレッソベースのカフェが湖西にあればと思いプロデュースしました。スペシャリティーコーヒーという各国の第三者機関が高品質と認定し、産地のわかる、農園のわかる流通量の少ない選ばれた豆+手仕事に拘った高島市の焙煎所でのローストとエイジング(ロースト後の日数の管理)+豆の旨味を生かす高圧のエスプレッソ抽出で20ミリリットル(ワンショット)のエスプレッソを作ってコーヒーカップに入れ、そこに奥出雲で生産された日本初の低温殺菌の牛乳 パスチャライズをウォームしたものを180ミリリットル注いでいます。砂糖不使用でも甘いのは、アメリカの老舗ココアメーカーのパウダーと出雲の牛乳の甘みから。

Café ルヴァンのモカ・ラテ・カプチーノは、ほとんど美味しい牛乳でできているとも言えます。普通のホットコーヒーを作っていないので、ホットコーヒー下さい、ホットひとつ という簡単な注文に戸惑ってしまうお店なのは、良くも悪くもプロデューサーのせい。

秋からは、ドリップの美味しいホットをメニューに入れる予定です。

 

 

ロン君 ますます狼みたいに。風のような犬。

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手仕事 2019.08.19

工房で木組みの加工、厨房で完熟ブルーベリーのジャム瓶詰め完了。

カフェに可愛い女の子が、彼女募集中のロン君を訪ねてくれました。可愛いすぎ!

ロンは不在でしたが、飼い主さんと紀州犬の話がいっぱい出来た!

春 森に植えたユズリハが夏に耐え根付いた様です。

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シロツメ草 2019.05.25

苗代イチゴの花が咲きだしました。

事務所の前で 何か甘く良い匂い、辿ると薔薇ではなく、勝手映えのシロツメクサ。

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蕎麦とフレンチ 2019.05.25

来月の8日土曜、9日日曜に 大津市伊香立にあります木の家 モデルハウス「もりいえ」でイベントを開催いたします。オープンしてから10年が経つ木の家のモデルハウスを見てもらいたいのと、私たちの家作りに共感頂き、一緒になって建てさせもらった建て主さんの木の住まいでの暮らしをトークしてもらおうという企画です。住宅メーカーの作るモデルハウスは、いつのまにか壊されて更地となっとしまうのが常ですが、私達は、10年後、20年後 だんだん良くなる普通の家を届けたいと思っています。8日土曜にモデルハウス内で、当会 設計施工 比良山麓にあります蕎麦とカフェのお店 杢さんに来て頂きカジュアルフレンチのランチを企画しています。20食限定 森を感じるランチ、ご予約お待ちしています。

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変わらないこと 2019.03.29

毎年同じ季節、同じ場所に顔を出す山野草、宿根草。一昨年は咲いたのに昨年は咲かなかったカタクリ、今年は咲くか?

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セカオワと白花。 2019.03.23

社長!セカオワ 好きなんですか!と社員。なかなか好き、サザンカ!

好きな花が、咲きだしました。白花 カタバミ。

画像に含まれている可能性があるもの:植物、自然、屋外

 

 

 

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卒業の空 2019.03.14

守山市に用事があり、子どもの通っていた高校に初めて行ってきました。卒業式はとっくに終わっています。お世話になった先生でもあり40年近く前の同級生でもあるK君をビックリさせたく、お礼が言いたく。38年ぶりに再会。何でもない中庭に守山石を発見、守山市とは関係はありませんが、つくられた庭師さんの洒落か?一度くらい子供がいる時に来ればよかった。

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営業部長の春 2019.03.01

当社 営業部長 しなやかに成長中、一歳の春です。

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