ストーリー 物より事。 2020.03.14

建主さん立会いのもと120年の杉の木を無事に林業家の知り合いに伐採してもらいました。ゆっくりと倒れてゆきました。上のお子さんは、今四才。憶えていてくれるかな?朽木の奥山の空気と、伐ってくれた人、その木を代々育ててきた山主さん、みんなそこに居たこと、何より大切にそんな家づくりを始めようと思った両親の事。住まいづくりの始まりから一緒します。家は大事。想い出は、もっと大事、どっちも築いて行きます。 フキノトウが咲いていました。

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木の家 2020.03.12

この週末に伐採予定の木の下見に奥山へ。30代の夫婦の住まいになります。120年生の木を建主さん立会で伐採の予定。帰り道 雨で増水した川で天然のイワナとアマゴ!

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エイジング 2020.03.09

引き渡して15年が過ぎた建築を訪ねて来ました。だんだんと良い感じ、窓は全部 木製。竣工時よりもだんだん良くなるという値内。

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土地探し 2020.03.04

今日は、依頼されている土地探し。山に咲く春の花、好きな沈丁花の白花を見つけました。春よ、来い 「懐かしき声がする かおりはじめる」、「耀きは戻らない」と歌った荒井由実さん、翳りゆく部屋を聴きたいな。

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つめたい雨 2019.10.23

松井の小さな森 、シイタケの季節の始まり。バターでゆっくり炒め、少しの醤油の味付けの贅沢朝ごはん。肉 買えないから。余りは、天日干し 出汁に。冷たい雨のお陰。

 

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バラが咲いた。 2019.10.07

事務所の前、細くしなやかそうな茎?にたくさんの花をつけています。世話いらず、バラ科は華やかで強い。

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ハンバーグ 2019.10.05

家内がダウン。中二の末っ子が、手作りでハンバーグを作って事務所に届けてくれた、ハクション大魔王に負けないくらい 僕好きな夕飯。

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人生の扉 2019.09.20

三年前の九月 東山 東福寺でギャラリーの建築 オファー頂き形にさせてもらったけどもう会えなくなった人の事。人生の扉という竹内まりやさんを久々に聴きたくなる九月。信じられない早さで、景色は変わって行くからと。

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植物と暮らす 2019.09.06

留守番の紀州犬ロンも待っていますが、ランやサボテンも待機中。紅の山芍薬の種、白のシランの種も鉢から溢れそうな明日、植物と暮らしたい。結婚できない男を思い出した!

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ルッコラとモカと犬 2019.08.21

カフェの玄関脇に、わずかな植栽スペースを設け庭木や草花を植えようと思っていましたが、ハーブ畑にしました。5種類ほど植えてひと月が経ち、今日、ルッコラを間引き。人参であれレタスであれ間引き菜は、新鮮で柔らかく美味しいし、土に残した菜も一段と成長すると思うと どこか嬉しい。

 

カフェ閉店後、提供させてもらっているモカをスタッフが淹れてくれた。カフェをオープンまでに、どんなコーヒーを出そうか?といろいろ考えましたが、20代の初めイタリアに行った時に味わった、エスプレッソベースのカフェが湖西にあればと思いプロデュースしました。スペシャリティーコーヒーという各国の第三者機関が高品質と認定し、産地のわかる、農園のわかる流通量の少ない選ばれた豆+手仕事に拘った高島市の焙煎所でのローストとエイジング(ロースト後の日数の管理)+豆の旨味を生かす高圧のエスプレッソ抽出で20ミリリットル(ワンショット)のエスプレッソを作ってコーヒーカップに入れ、そこに奥出雲で生産された日本初の低温殺菌の牛乳 パスチャライズをウォームしたものを180ミリリットル注いでいます。砂糖不使用でも甘いのは、アメリカの老舗ココアメーカーのパウダーと出雲の牛乳の甘みから。

Café ルヴァンのモカ・ラテ・カプチーノは、ほとんど美味しい牛乳でできているとも言えます。普通のホットコーヒーを作っていないので、ホットコーヒー下さい、ホットひとつ という簡単な注文に戸惑ってしまうお店なのは、良くも悪くもプロデューサーのせい。

秋からは、ドリップの美味しいホットをメニューに入れる予定です。

 

 

ロン君 ますます狼みたいに。風のような犬。

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手仕事 2019.08.19

工房で木組みの加工、厨房で完熟ブルーベリーのジャム瓶詰め完了。

カフェに可愛い女の子が、彼女募集中のロン君を訪ねてくれました。可愛いすぎ!

ロンは不在でしたが、飼い主さんと紀州犬の話がいっぱい出来た!

春 森に植えたユズリハが夏に耐え根付いた様です。

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シロツメ草 2019.05.25

苗代イチゴの花が咲きだしました。

事務所の前で 何か甘く良い匂い、辿ると薔薇ではなく、勝手映えのシロツメクサ。

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