青春の影 2019.01.15

青春の移ろいゆく季節に感じた夢や希望、あふれる思いをノロマでも新しく始める店に込めたいなと財津さんを聴きながら妄想中です。コンセプトは、長持ち ロングライフデザイン、美味しい!嬉しい!楽しい!不器用なのでどうなるか!力を。

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水仙 2019.01.05

皆さま、今年もよろしく。好きな水仙が落ち葉の合間から。水辺と山辺 、季節めぐる、命めぐる湖西 滋賀と今年も。

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ライフシフト 人生100年時代に 2018.12.31

ライフシフト、人生100年時代らしい。季節 四季で思うと半世紀、秋の始まりくらいか。藪を再生し雑木林になりつつある松井の森で冬苺を見つけました、野にあるもので、来年も家を建てたり、直して 出会う人と素敵な場所と時を一緒しようと思います、そのものを生かしたい!新しい事も始めます、来年もよろしくお願いいたします。

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発酵の世界  2018.12.29

明日は、恒例のお餅つき 。石臼のきな粉を事務所で挽いています。甘い野の香りです。

高島市に美味しい萬木蕪がありますが、守山市 矢島蕪もとてもです。

発酵は楽しすぎる!無農薬の柚須、朽木 栗本林業さんの栃の蜂蜜、蓬莱の井戸水のマリアージュ! 三日目 ガス発生 芳醇な香り。ハーブやトマトも季節が来たらと思っています。無農薬の柚子の香り 微生物の力!

 

 

 

 

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火のある暮らし 2018.12.25

オーブン担当、平成最後のクリスマス、太陽が燃えている。

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クリスマス 2018.12.25

クリスマスプレゼント 石臼が欲しいというビックリのリクエスト!お菓子作りにハマっている末っ子、そっから始めるのか!なかなか変わっている!買わんでも拾って持ってる僕も?取っ手と軸をレストア、粉受けもあり合わせ の木で社員の大工職に誂えてもらいました、離れる時に持たせようと思います。

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美味しいけど。 2018.12.22

見た目 大事、デザイン大事だなと昨日、有名百貨店の惣菜売り場に行って、あらためて思いました、見せ方上手、食材も綺麗 だったのですが、今日 体調は最悪。電車を降りて帰り道、天然のクレソンが、足元。

 

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笹百合 2018.12.22

地上発芽まで2年、開花まで5年かかる笹百合。昨年種蒔きしたジップロックを棚から降ろしてみると白い髭が、たくさん!地下発芽 成功?の模様、来年 外に出します、日本固有種の花。

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石臼から生まれるもの 2018.12.20

石臼 高圧洗浄、クリーニングしました、白御影と思っていましたが、錆び入りの味わいある御影でした。

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夕飯 2018.12.19

クリスマスプレゼント 石臼が、欲しい と13歳、繊維と細胞を壊すことなく色々 出来るんや!と末っ子  出番が来た!直します!

福井で鯛を釣ってきた!と知り合いが事務所を訪ねてくれた、オーブン中、夕飯。

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冬の川と森と食と 2018.12.15

母と手打ち蕎麦のお店へ。前の道は、川面につながって。安曇川の上流。

末っ子と天然のイチゴ狩り、冬苺の季節。

熊と蕪の夕飯。ロンが外で吠えています、今より大きい杉樽が欲しい!

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ロン! 2018.12.09

久々の休日、ロン君と。

 

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