糠漬け2018.08.02

昨年 近江舞子の古民家解体で見つけた民具、小ぶりの桶を社の大工に手入れしてもらって、箍を入れ直し、塩で洗い、熱湯をかけ、井戸に浸し、干し、また、浸し。糠漬けデビュー。試運転 捨て野菜とパンを投入。

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